Cooking Experience

En una región con una historia gastronómica tan rica y diversa, nos dejamos inspirar por los sabores, las técnicas culinarias y los productos de la zona. En nuestra cocina, compartimos el conocimiento, las tradiciones y la pasión por la gastronomía alentejana, desde el arte de la panadería hasta los sabores más típicos de la región.

Nuestro equipo abre las puertas de la cocina para ofrecer experiencias gastronómicas donde podrás aprender, cocinar y descubrir nuevos sabores a través de talleres, clases de cocina y actividades diseñadas para compartir alrededor de la mesa.

Visítanos y ven a ensuciarte las manos.

En la cocina, con Hortense

La creatividad se disfruta más cuando se comparte. ¿Por qué no invitar a un amigo o familiar y apuntarse a nuestras clases de cocina impartidas por la chef Hortense? Abordamos diversos temas culinarios, desde qué cuchillos son los más adecuados para cada tipo de alimento y corte, los secretos de los dulces nacionales o la cocina tradicional portuguesa, hasta un viaje por la gastronomía internacional. Te garantizamos que te irás con nuevas historias, sabores y recetas para compartir en la mesa.

Consulte nuestras clases y condiciones a continuación.
*Máximo de 6 personas

Estofado de cordero

Aprende a preparar un plato clásico de la cocina alentejana con nuestros cocineros.

50 € por persona

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Guiso de pescado

La caldeirada adquiere una dimensión completamente nueva cuando la preparas con tus propias manos. Con la guía de nuestro equipo, participa en la elaboración de este plato tradicional y descubre los sabores y las técnicas que forman parte de la gastronomía portuguesa.

60 € por persona

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Arroz dulce de Hortense

¿Sabes dónde encontrar el mejor arroz con leche del Alentejo? Aquí mismo, en el Hotel Santiago, y lo prepara Doña Hortense. Aprende a hacerlo y sorprende a todos cuando vuelvas a casa.

25 € por persona

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Las diferentes Açordas

La açorda es una sopa que se cuece a fuego lento. Un caldo caliente y claro, aromatizado con cilantro o poleo, o ambos, ajo machacado con sal gruesa y aliñado con aceite de oliva. Rebanadas o trozos de pan de trigo, preferiblemente casero y del día anterior, le dan consistencia. Prepara dos açordas y aprende las diferencias entre ellas: Açorda Alentejo y Açorda mexicana de camarón o bacalao con tomate (camarones o bacalao salteados con tomate).

45 € por persona

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Pizza

¿Alguna vez has preparado pizza en un horno de leña? Aprende a hacer una auténtica pizza desde cero.

35 € por persona

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En la cocina, con el equipo

Algunos sabores adquieren una dimensión completamente nueva cuando se disfrutan en buena compañía. En la cocina con Manuela, cada experiencia está diseñada para reunir a las personas en torno a la gastronomía, en un ambiente relajado donde cocinar, degustar y compartir son parte del momento.

Entre tradiciones, productos regionales y pequeños detalles transmitidos de generación en generación, les invitamos a descubrir experiencias gastronómicas diseñadas para disfrutar en compañía de amigos y familiares.

Consulte las experiencias y condiciones a continuación.

Caja misteriosa

Los mejores platos no siempre empiezan con una receta. En esta experiencia, los ingredientes son una sorpresa y el reto consiste en crear, improvisar y cocinar en equipo. Una actividad relajada y divertida, ideal para grupos que disfrutan poniendo a prueba su creatividad alrededor de la mesa.

50 € por persona
*Mínimo 4 personas

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Picnic al estilo del Alentejo

En el jardín, en el campo o junto al mar, descubre un picnic inspirado en los sabores de la región. Con pan, queso, embutidos, vino del Alentejo y repostería casera, esta experiencia está pensada para compartir momentos especiales en buena compañía.

30 € por persona
* Mínimo 2 personas

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Aprendiendo la tradición

Descubre algunas de las tradiciones más dulces de la región preparando mermeladas caseras con frutas y verduras de temporada, o aprende a elaborar el tradicional Bolo Santiago, donde las almendras, la mermelada de calabaza y el chocolate dan vida a una de las recetas más típicas de la zona. Experiencias diseñadas para quienes disfrutan cocinando, degustando y llevándose un pedacito de estos sabores a casa.

Mermeladas caseras - 15 € por persona
Tarta Santiago - 30 € por persona
* Actividad sujeta a consulta

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Vinos y aperitivos

Descubra algunos de los sabores más típicos de la región a través de una selección de vinos blancos y tintos del Alentejo, acompañados de tablas de quesos, embutidos y pan tradicional. Entre catas guiadas y momentos para compartir, esta experiencia le invita a descubrir los aromas, sabores y la identidad vinícola del Alentejo de una forma relajada y auténtica.

Tabla de vinos, quesos y embutidos: 40 € por persona.
Cata de vinos (30 min) - 15 € por persona
Cata de vinos (60 min) - 25 € por persona

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Experiencia en Ofyr

Alrededor del fuego, los sabores adquieren otra dimensión. En esta experiencia privada, te invitamos a participar en la preparación de carnes, pescados, mariscos y verduras en Ofyr, en un ambiente relajado diseñado para cocinar, compartir y disfrutar del momento juntos. La experiencia también incluye un cóctel a tu elección para acompañar la comida.

45 € por persona
*Mínimo 4 personas

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Cocaria

Descubre los sabores de la cocina tradicional a través de una experiencia alrededor del fuego. Entre caldos de pescado, guisos, estofados y migas típicas de la región (un plato a base de pan), te invitamos a observar y participar en la preparación de platos cocinados lentamente en la cocaria (una olla tradicional), en una experiencia gastronómica diseñada para ser compartida y disfrutada de forma auténtica.

45 € por persona
*Mínimo 4 personas

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Aperitivos en 15 minutos

Entre sabores tradicionales y recetas recién preparadas, esta clase de cocina te invita a descubrir algunos de los aperitivos más típicos para compartir en la mesa. Desde salchichas asadas hasta almejas al bulhão pato, pasando por pica-pau (un tipo de estofado de ternera), huevos revueltos o gambas al ajillo, cada experiencia combina una cocina relajada, un ambiente agradable y sabores llenos de carácter.

45 € por persona
*Mínimo 2 personas

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