Cooking Experience

In einer Region mit einer so reichen und facettenreichen gastronomischen Geschichte lassen wir uns von den Aromen, Kochmethoden und Produkten der Region inspirieren. In unserer Küche teilen wir das Wissen, die Traditionen und die Leidenschaft für die Küche des Alentejo – von der Kunst des Brotbackens bis hin zu den typischsten Aromen der Region.

Unser Team öffnet die Türen der Küche für gastronomische Erlebnisse, bei denen Sie in Workshops, Kochkursen und gemeinsamen Aktivitäten am Tisch lernen, kochen und neue Aromen entdecken können.

Besuchen Sie uns und packen Sie selbst mit an.

In der Küche, mit Hortense

Gemeinsam kreativ sein macht mehr Freude! Laden Sie doch einen Freund oder ein Familienmitglied ein und melden Sie sich zu unseren Kochkursen mit Chefköchin Hortense an. Wir behandeln vielfältige kulinarische Themen: von der Wahl des richtigen Messers für verschiedene Lebensmittel und Schnittarten über die Geheimnisse nationaler Süßspeisen und der traditionellen portugiesischen Küche bis hin zu einer kulinarischen Reise durch die Welt der internationalen Küche. Sie werden garantiert mit neuen Geschichten, Aromen und Rezepten nach Hause gehen, die Sie bei Ihren nächsten Mahlzeiten begeistern werden.

Unsere Kurse und Bedingungen finden Sie unten.
*Maximal 6 Personen

Lammeintopf

Lernen Sie von unseren Köchen, wie man ein klassisches Gericht der Alentejo-Küche zubereitet.

50 € pro Person

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Fischeintopf

Caldeirada erhält eine ganz neue Dimension, wenn man sie selbst zubereitet. Unter Anleitung unseres Teams können Sie an der Zubereitung dieses traditionellen Gerichts teilnehmen und die Aromen und Techniken der portugiesischen Küche entdecken.

60 € pro Person

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Hortenses süßer Reis

Wissen Sie, wo es den besten Milchreis im Alentejo gibt? Hier im Santiago Hotel! Dona Hortense bereitet ihn persönlich zu. Lernen Sie, wie man ihn macht, und beeindrucken Sie alle zu Hause!

25 € pro Person

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Die verschiedenen Açordas

Açorda ist eine Suppe, die einfach nur aufgebrüht wird. Eine heiße, klare Brühe, gewürzt mit Koriander oder Poleiminze (oder beidem), zerdrücktem Knoblauch, grobem Salz und Olivenöl. Scheiben oder Stücke von Weizenbrot, am besten selbstgebacken und etwas altbacken, sorgen für die richtige Konsistenz. Bereiten Sie zwei Açordas zu und lernen Sie die Unterschiede kennen: Alentejo Açorda und Açorda mexida de Camarão oder Bacalhau com Tomate (gebratene Garnelen oder Kabeljau mit Tomaten).

45 € pro Person

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Pizza

Haben Sie schon einmal Pizza in einem Holzofen gebacken? Lernen Sie, wie man eine echte Pizza von Grund auf selbst macht.

35 € pro Person

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In der Küche, mit dem Team

Manche Aromen entfalten in guter Gesellschaft eine ganz neue Dimension. In Manuelas Küche ist jedes Erlebnis darauf ausgerichtet, Menschen in entspannter Atmosphäre durch die Welt der Gastronomie zusammenzubringen, wo Kochen, Probieren und Teilen zum gemeinsamen Genuss dazugehören.

Zwischen Traditionen, regionalen Produkten und kleinen Details, die über Generationen weitergegeben wurden, laden wir Sie ein, gastronomische Erlebnisse zu entdecken, die Sie gemeinsam mit Freunden und Familie genießen können.

Die Erfahrungen und Bedingungen finden Sie unten.

Überraschungsbox

Die besten Gerichte entstehen nicht immer nach Rezept. Bei diesem Erlebnis sind die Zutaten eine Überraschung, und die Herausforderung besteht darin, gemeinsam zu kreieren, zu improvisieren und zu kochen. Eine entspannte und unterhaltsame Aktivität, ideal für Gruppen, die ihre Kreativität beim gemeinsamen Kochen unter Beweis stellen möchten.

50 € pro Person
*Mindestens 4 Personen

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Picknick im Alentejo-Stil

Ob im Garten, auf dem Land oder am Meer – entdecken Sie ein Picknick, inspiriert von den Aromen der Region. Mit Brot, Käse, Wurstwaren, Alentejo-Wein und hausgemachtem Kuchen ist dieses Erlebnis ideal, um besondere Momente in guter Gesellschaft zu genießen.

30 € pro Person
* Mindestens 2 Personen

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Die Tradition erlernen

Entdecken Sie die schönsten Traditionen der Region, indem Sie hausgemachte Marmeladen aus saisonalem Obst und Gemüse zubereiten oder lernen, wie man den traditionellen Bolo Santiago macht – eine Spezialität der Region, die mit Mandeln, Kürbismarmelade und Schokolade verfeinert wird. Erlebnisse für alle, die gerne kochen, probieren und diese Köstlichkeiten mit nach Hause nehmen möchten.

Hausgemachte Marmeladen – 15 € pro Person
Santiago-Kuchen – 30 € pro Person
* Tätigkeit unterliegt der Konsultation

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Weine und Snacks

Entdecken Sie die typischen Aromen der Region mit einer Auswahl an Weiß- und Rotweinen aus dem Alentejo, begleitet von Käseplatten, Wurstwaren und traditionellem Brot. Zwischen geführten Verkostungen und geselligen Momenten lädt dieses Erlebnis Sie ein, die Düfte, Aromen und die Weinidentität des Alentejo auf entspannte und authentische Weise kennenzulernen.

Wein + Käse- und Wurstplatte – 40 € pro Person
Weinprobe (30 Min.) – 15 € pro Person
Weinprobe (60 Min.) – 25 € pro Person

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Erfahrung in Ofyr

Am Lagerfeuer entfalten Aromen eine ganz neue Dimension. Bei diesem exklusiven Erlebnis laden wir Sie ein, in entspannter Atmosphäre bei Ofyr gemeinsam Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse zuzubereiten – perfekt zum Kochen, Teilen und Genießen. Ein Cocktail Ihrer Wahl rundet das Menü ab.

45 € pro Person
*Mindestens 4 Personen

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Cocaria

Entdecken Sie die Aromen der traditionellen Küche bei einem Erlebnis am Lagerfeuer. Neben Fischbrühe, Eintöpfen, Fischeintöpfen und typischen regionalen Migas (einem Brotgericht) laden wir Sie ein, die Zubereitung der Gerichte zu beobachten und daran teilzunehmen, die langsam in der Cocaria (einem traditionellen portugiesischen Kochtopf) gegart werden – ein kulinarisches Erlebnis, das zum gemeinsamen Genießen einlädt.

45 € pro Person
*Mindestens 4 Personen

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Snacks in 15 Minuten

Zwischen traditionellen Aromen und frisch zubereiteten Rezepten lädt dieser Kochkurs Sie ein, einige der typischsten Snacks zum Teilen zu entdecken. Von gebratenen Würstchen über Venusmuscheln à Bulhão Pato bis hin zu Pica-Pau (einer Art Rindfleischeintopf), Rührei oder Knoblauchgarnelen – jedes Erlebnis vereint entspanntes Kochen, Geselligkeit und charaktervolle Aromen.

45 € pro Person
*Mindestens 2 Personen

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  Bitte reservieren Sie im Voraus per E-Mail an reservations@santiagohotel.pt.