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A costa alentejana chama. O Octant · Santiago é onde todos os sentidos do Alentejo despertam. Aqui conectam-se histórias passadas e uma vida efervescente por contar. Um lugar onde a rota vicentina aponta para os vinhos, para a gastronomia e para a sustentabilidade que impulsiona novas práticas e atividades. Onde da cidade chegamos rapidamente a cenários naturais verdejantes ou às praias de areia mais fina, que marcam dias de regeneração e memórias mais quentes. Um Sudoeste genuíno, para descobrir formas sustentáveis de ser e de estar.

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DE ESPÍRITO ABERTO
E COZINHA ABERTA.

Ter tempo é algo para saborear devagar

À TERRA

Os sabores do Alentejo. Os simples, deliciosos e de comforto por uma vida.

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COOKING experiences

Num workshop de produtos tradicionais ou não,
numa cozinha aberta aprende-se. E aqui gostamos de partilhar.

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BAR

Um cocktail, um vinho reserva da rota vicentina.
Há algo delicioso, talvez até fora da carta, à sua espera.

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SUSTENTABILIDADE à mesa

O ciclo sustentàvel: cozinha local feita por locais, com os produtores que fazem a diferença.

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Uma cozinha aberta é feita de pessoas e de transparência. As que o recebem e acompanham até à mesa serão provavelmente as mesmas que servirão o vinho, irão cozinhar e partilhar os segredos que fazem a cozinha Alentejana tão rústica e genuína. E esta relação torna tudo mais saboroso.

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ALENTEJO de Todos
os APETITES

Lugar aos Vinhos

Lugar às novas Rotas

Lugar aos Biologicos

Num lugar feito de singularidades locais, o que está igualmente na nossa natureza é o genuíno cuidado com as pessoas. O acolhimento. De rota em rota e de experiência em experiência, é natural que queira voltar uma e outra vez.

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